廿日市の特産品 其の歴史 -3-
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| 廿日市のしょうゆ −つゆ太郎 ブランドｰ |
| 廿日市市においても、醤油醸造が行われている。その企業は、広島醤油(廿日市市本町12-3)である。 |
| 「フジボシ金紋純正しょうゆ」 (ふじぼしきんもんじゅんせいしょうゆ)が有名なブランドである。 |
| 広島醤油は、広島市内の10社、廿日市市内の2社が、昭和17年に合し、誕生したのである。 |
| 広島市内のえびす社の近くに蔵があった、天保2年(1831)創業のあまこ商店、廿日市の相良商店などである。 |
| 一般的には、業務用として展開されている同社が、毎年恒例の「はつかいち桜まつり」のイベント会場に特設 |
| ブースを設け、今回新しい「つゆ太郎」ブランドを販売し、スーパーなどを通じ、直販するという。 |
| 「つゆ太郎」は、速谷神社の北、極楽寺山の麓にある、往時から知られた名水である。 |
| その名水を冠した「つゆ太郎」ブランドは、「こんぶ」 「かつお」 「しいたけ」の三種類のこだわりの材料を使用 |
| し、ヘルシーに仕上げた「だし醤油」である。 |
| 今回、会場で三種類を買い求めて、早速使ってみたところ、前評判どおりの旨さであった。 |
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| 2007/4/1 はつかいち桜まつり | つゆ太郎 |